Mirazur Lunático

Ser el mejor restaurante del mundo es una enorme responsabilidad y Mauro Colagreco la asume desde la perspectiva de intentar cambiar nuestra forma de consumir y de relacionarnos con la naturaleza desde un prisma responsable y sostenible. Según la fase lunar y la posición de ciertos astros, la energía de las plantas se concentrará más en las raíces, en las hojas, en las flores o en los frutos. Estas fases lunares duran entre uno y cuatro días, por lo que el verdadero reto es cambiar completamente el menú́ de un día a otro. Hay que ser un lunático para cocinar al ritmo de la luna para intentar proteger el planeta, pero durante el confinamiento, Mauro Colagreco se propuso el reto de conseguirlo. Con esta premisa, nace “Lunático”, el spot que narra su estilo al mundo, rodado entre Mentón (Francia) y Madrid. Una apuesta audiovisual que explica un menú totalmente arraigado en el vínculo entre el cielo y la tierra y la influencia de la luna y los planetas en las plantas. Un viaje gastronómico para descubrir la esencia y la fuerza vital de cada día según el calendario biodinámico.